نان بهتر با نانوای ماهرتر؛ دورههای تخصصی در انتظار خبازان مازندران
در راستای تحقق کیفیت مطلوب نان و کاهش دغدغههای شهروندان، دو دستگاه اجرایی مازندران با مشارکت یکدیگر، برنامه جامع آموزشی برای ارتقای دانش فنی و مهارتهای عملی نانوایان استان تدوین میکنند.
به گزارش طاهر خبر، در راستای اجرای دستورات دکتر مهدی یونسی، استاندار محترم مازندران، مبنی بر ارتقای مهارت نانوایان، بهبود کیفیت خدمات و افزایش رضایتمندی شهروندان، نشست مشترک اداره کل غله و خدمات بازرگانی و اداره کل آموزش فنی و حرفهای استان مازندران با محوریت بررسی نیازهای آموزشی و توانمندسازی خبازان برگزار شد.
سید محمد جعفری دبیر کارگروه گندم، آرد و نان استان و مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران، در دیدار با سیدبهنام مهردل، مدیرکل آموزش فنی و حرفهای استان مازندران، درباره راهکارهای ارتقای سطح مهارت نانوایان، بهبود فرآیند پخت و افزایش کیفیت نان در واحدهای خبازی به گفتوگو و تبادل نظر پرداختند.
جعفری در این نشست با تأکید بر نقش آموزش و مهارتآموزی در ارتقای کیفیت نان، اظهار داشت: بهبود کیفیت نان و کاهش زمان انتظار مردم در نانواییها نیازمند توجه به تمامی حلقههای زنجیره تولید است و ارتقای مهارت و بهروزرسانی دانش فنی خبازان یکی از ارکان مهم این فرآیند به شمار میرود.
وی افزود: با توجه به ظرفیتهای تخصصی اداره کل آموزش فنی و حرفهای، میتوان از این ظرفیت برای برگزاری دورههای آموزشی متناسب با نیاز نانوایان استان و آشنایی آنان با روشهای نوین پخت، بهداشت و مدیریت بهینه واحدهای خبازی بهره گرفت.
در ادامه این نشست، سیدبهنام مهردل، مدیرکل آموزش فنی و حرفهای استان مازندران نیز با استقبال از توسعه همکاریهای مشترک، آمادگی این مجموعه را برای بررسی نیازهای آموزشی حوزه آرد و نان و ارائه آموزشهای تخصصی و مهارتی به نانوایان اعلام کرد.
در پایان این نشست، بر توسعه همکاری و هماهنگی میان دو دستگاه و احصای نیازهای آموزشی نانوایان از سوی اداره کل غله و برنامهریزی اداره کل آموزش فنی و حرفهای برای ارائه دورههای تخصصی و مهارتی در سطح شهرستان ها تأکید شد تا با بهرهگیری از ظرفیتهای تخصصی دو مجموعه، گامی مؤثر در مسیر ارتقای مهارت نانوایان، بهبود کیفیت نان و خدماترسانی مطلوبتر در واحدهای خبازی برداشته شود.